2005年9月，德國發布德國食品衛生管理法律文件。該法規對德國食品的方方面面做了總的和基本性的規定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合它上面的基本規定。
食品接觸材料測試項目和要求：
1、樣品及材料的初檢
2、氣味及味道轉移的感官評定
3、塑料樣品：可轉移成份測試及可析出重金屬的測試
4、金屬：成分及可析出重金屬的測試
5、硅樹脂：可轉移或可揮發的有機化合物測試
6、特殊材料：根據德國化學品法檢驗化學危害
7、紡織品、皮革、聚酯纖維等日用品上使用的某些偶氮染料的檢測。
8、化妝品中的有害化學成份和重金屬的測試
9、煙草中有害成份的測試
常見材料測試要求：
·一般塑料制品：要求全面遷移和感官測試。
·PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試和感官測試。
·PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，凱含量測試，錯含量測試，感官測試。
·PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，（VoM）有機揮發物總量，感官測試。
·PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試，感官測試。
·PET塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鋅含量測試，鉛含量測試，全面遷移測試，過氧化值測試。
·硅橡膠制品：全面遷移測試，（VoM）有機揮發物意量，過氧化值測試，有機錫化合物測試，感硅測試。
·紙制品：（PCP）五氯苯酚測試，（pb cd hg CrVl）重金屬（鉛、鎘、汞、六價鉻）釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試。
·帶不粘涂層制品（不粘鍋）：全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，（V1）六價鉻溶出量測試，（111）三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試。
·金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量（鉛、鎘、鉻、鎳）測試，感官測試。
·PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試。
·烘焙紙制品：外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試，（PCBs）多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試。
·Wood木制品：（PCP）五氯苯酚測試，感官測試。
·陶瓷、玻璃、糖瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛鎘溶出量。
辦理食品接觸材料測試流程：
1、項目申請——向檢測機構監管遞交申請。
2、資料準備——根據要求，企業準備好相關的認證文件。
3、產品測試——企業將待測樣品寄到實驗室進行測試。
4、編制報告——認證工程師根據合格的檢測數據，編寫報告。
5、遞交審核——工程師將完整的報告進行審核。
6、簽發證書——報告審核無誤后，頒發報告。
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